Tostadas De Camarones

Name: Tostadas De Camarones
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ libra de camarones medianos, pelados y desvenados; 1 rodaja de raíz de jengibre fresca, picada; 1 diente de ajo, picado; ½ taza de castañas de agua, escurridas y picadas; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita pimienta negra molida; 2 cucharadas de jerez seco; 1 clara de huevo; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 3 rebanadas de pan blanco, sin corteza; 3 cucharadas de semillas de sésamo; 3 tazas de aceite para freír

Preparar: 15 minutos

Cocinar: 15 minutos

Total: 30 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 317 calorías, proteína 15,3 g, carbohidratos 15,6 g, grasa 21,5 g, colesterol 86,3 mg, sodio 1169 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén mediana, caliente las 3 tazas de aceite a 300 grados F (150 grados C).

En un procesador de alimentos, combine los camarones, el jengibre, el ajo y las castañas de agua; moler hasta obtener una pasta. Agregue sal, pimienta, jerez, clara de huevo y bicarbonato de sodio. Procese hasta que quede suave.

Corte cada rebanada de pan recortado en cuartos, formando 4 triángulos cada uno. Divide la mezcla de camarones sobre cada rebanada de pan; espolvorear con semillas de sésamo.

Fríe las tostadas de camarones hasta que estén doradas. Escurrir sobre toallas de papel.