Ostras Rockefeller

Prep: 30 mins

Cocinar: 30 minutos

Total: 1 hora

Porciones: 6

Rendimiento: 24 ostras

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 148 calorías, proteína 9,3 g , carbohidratos 7,7 g, grasas 8,9 g, colesterol 18,9 mg, sodio 61097,1 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida 29.57 ml
1 taza 240 ml
1 cucharada 15 ml
1 cucharadita 5 ml
1 libra 453.59 gramos
1 pulgada 2.54 cm
0.035 onzas 1 gramo
2.205 libras 1 kilogramo


Elaboración de la receta

1.



Precaliente el horno a 450 grados F (220 grados C).

2.



Coloque el tocino en una sartén grande y profunda.

3.



Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado.

4.



Escurra, desmenuce y reserve.

5.



Limpie las ostras y colóquelas en una olla grande.

6.



Vierta suficiente agua para cubrir las ostras; llevar el agua y las ostras a ebullición.

7.



Retire del fuego y escurra y enfríe las ostras.

8.



Cuando se enfríen, rompa la cáscara superior de cada ostra.

9.



Usando un procesador de alimentos, pique el tocino, las espinacas, el pan rallado, las cebollas verdes y el perejil.

10.



Agregue la sal, la salsa picante, el aceite de oliva y el licor con sabor a anís y procese hasta que estén finamente picados pero no hechos puré, unos 10 segundos.

11.



Coloque las ostras en sus medias conchas en una sartén con sal kosher.

12.



Cuchara un poco de la mezcla de espinacas.

13.



en cada ostra.

14.



Hornee durante 10 minutos hasta que esté completamente cocido, luego cambie la configuración del horno a asar y ase hasta que se dore por encima.

15.



Sirva caliente.

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