Name: Tortilla Suave Y Con Queso
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 4 champiñones frescos grandes, en rodajas; 1 cucharada de chile jalapeño picado; ¼ de cucharadita de hojas secas de albahaca; 4 huevos batidos; ¼ de taza de requesón; negro molido pimienta al gusto

Tortilla Suave Y Con Queso

Preparar:: 10 mins Cocinar:: 15 mins Total:: 25 mins Porciones:: 2 Rendimiento :: 2 porciones

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva
4 champiñones frescos grandes, en rodajas
1 cucharada de chile jalapeño picado
¼ de cucharadita de hojas secas de albahaca
4 huevos batidos
¼ de taza de requesón
negro molido pimienta al gusto

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Elaboración

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega los champiñones y los pimientos; saltear hasta que esté suave. Espolvoree con albahaca y retírelo de la sartén.

Vierta los huevos en la sartén y vuelva a calentar. Cocine los huevos hasta que estén semisólidos, luego voltee. Coloque la mezcla de champiñones y el queso encima del omelet. Sazonar con pimienta y doblar por la mitad. Cocine hasta que esté firme. Sirva tibio.

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