Todo Está En La Hamburguesa
Ingredientes
- 5 ml de mantequilla
- 240 ml de cebolla roja finamente picada
- 1361 g de carne molida
- 70 g de champiñones picados
- 120 ml de salsa de tomate
- 4 yemas de huevo
- 60 ml de salsa Worcestershire
- 30 ml de mostaza de rábano picante
- 20 ml de pimienta negra molida
- 15 ml de sal marina
Elaboración
Caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio y cocine y revuelva la cebolla roja hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente 5 minutos. Mezcle la carne molida, la cebolla cocida, los champiñones, la salsa de tomate, las yemas de huevo, la salsa Worcestershire, la mostaza de rábano picante, la pimienta negra y la sal marina en un tazón grande hasta que estén bien combinados.
Forme la mezcla en seis hamburguesas de 3/4 de pulgada de grosor y cocina en una sartén grande a fuego medio hasta que las hamburguesas estén jugosas y doradas, de 5 a 7 minutos por lado. Un termómetro para carne de lectura instantánea insertado en el centro de una hamburguesa debe indicar al menos 71°C (160°F) (70 grados C).
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la mantequilla por aceite de oliva y cuánto tiempo exacto necesito para cocinar las hamburguesas sin que se sequen.
09/11/2025Me encantó esta receta. Las hamburguesas quedaron jugosas y el sabor era espectacular. Me gustó mucho la combinación de ingredientes.
10/11/2025Hola Uxue, puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva sin problema. Para evitar que las hamburguesas se sequen, asegúrate de no cocinarlas a fuego muy alto y de no dejarlas demasiado tiempo en la sartén. Lo ideal es que estén 5-7 minutos por cada lado o hasta que el termómetro para carne marque al menos 70 grados C en el centro.
11/11/2025