Name: Churrasco Sobre Una Cama De Espinacas Tiernas Cubiertas Con Aderezo De Lima
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ taza de aceite de oliva, cantidad dividida; ¼ taza de vinagre balsámico; 2 cucharadas de sal kosher, cantidad dividida; 2 cucharadas de pimienta negra molida, cantidad dividida; 2 dientes de ajo, picados; 1 cucharada estilo Miami sazón sazon (sazon completa); 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo; 1½ libras de bistec de falda, recortado y cortado en cubos de 2 pulgadas; 1 lima, en jugo; 1 lima, rallada y en jugo; 1 cucharada de ajo en polvo; 1 cebolla, en rodajas finas; 1 bolsa (5 onzas) de hojas de espinaca tierna; 2 tomates Roma, en rodajas finas; ½ taza de queso mozzarella en cubos; 2 hojas de albahaca fresca, picado

Churrasco Sobre Una Cama De Espinacas Tiernas Cubiertas Con Aderezo De Lima

Prep:: 35 mins Cook:: 6 mins Total:: 41 mins Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Elaboración

Mezcle 2 cucharadas de aceite de oliva, vinagre balsámico, 1 cucharada de sal kosher, 1 cucharada de pimienta negra, ajo, sazonador y hojuelas de pimiento rojo en un tazón grande. Agrega el bistec de flanco; mezcle hasta que esté bien cubierto.

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el bistec en una sola capa; cocina hasta que se dore, aproximadamente 3 minutos por cada lado.

Bate los 2/3 de taza restantes de aceite de oliva, el jugo de 2 limas, la ralladura de 1 lima, la 1 cucharada restante de sal kosher, la 1 cucharada restante de pimienta negra y el ajo en polvo en una gran tazón para hacer el aderezo.

Coloque la cebolla, las espinacas tiernas, los tomates, el queso mozzarella y la albahaca en un tazón con el aderezo; mezcle hasta que se combinen. Sirva la ensalada con bistec.

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