Tiras De Pollo Frito CSC (Canela Azúcar Cacao)
Ingredientes
- 1 huevo
- 1 clara de huevo
- 2 cucharadas de crema batida espesa
- 1 cucharada de sal de ajo
- 1 taza de harina para todo uso
- 1½ cucharaditas de cacao en polvo
- 1½ cucharaditas azúcar de canela
- 1½ tazas de aceite vegetal
- 8 onzas de pechugas de pollo deshuesadas, cortadas en tiras
Elaboración
Bate el huevo, la clara de huevo, la crema espesa y la sal de ajo en un tazón pequeño
Combina la harina, el cacao en polvo y el azúcar de canela en un tazón pequeño separado
Calienta el aceite en una freidora o cacerola a 350 grados F (175 grados C).
Coloque la mitad del pollo en la mezcla de huevo; deja reposar por 2 minutos. Retire el pollo de la mezcla de huevo y colóquelo en la mezcla de harina, volteándolo para cubrir todos los lados. Coloque los trozos de pollo rebozados sobre una toalla de papel. Vuelva a sumergir el pollo restante en la mezcla de huevo y la mezcla de harina.
Coloque suavemente el primer lote de pollo rebozado en el aceite caliente; freír hasta que el pollo esté bien cocido y flote hacia arriba, de 5 a 8 minutos. Transfiera el pollo cocido a un plato forrado con toallas de papel limpias. Repita la fritura con el segundo lote de pollo. Deje reposar el pollo durante 5 minutos antes de comer.
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