Name: Pollo Mexicano Desmenuzado en Olla de Cocción Lenta
Prep time: 10 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 10 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 142 g de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, congeladas; 1 (1 onza) sobre de mezcla de condimentos para tacos; 1 (15 onzas) lata de frijoles negros, enjuagados y escurridos; 473 ml de tarro de salsa; 340 g de maíz congelado; 1 cebolla mediana, en rodajas finas; 1 pimiento verde grande, cortado en juliana; 240 ml de agua

Pollo Mexicano Desmenuzado en Olla de Cocción Lenta

Preparación: 10 minutos Cocinado: 6 horas Total: 6 horas y 10 minutos Raciones: 4

Ingredientes

142 g de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, congeladas
1 (1 onza) sobre de mezcla de condimentos para tacos
1 (15 onzas) lata de frijoles negros, enjuagados y escurridos
473 ml de tarro de salsa
340 g de maíz congelado
1 cebolla mediana, en rodajas finas
1 pimiento verde grande, cortado en juliana
240 ml de agua

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Elaboración

Coloca las pechugas de pollo en la olla de cocción lenta y rocíalas con la mezcla de condimentos para tacos.

Agrega los frijoles negros, la salsa, el maíz congelado, la cebolla y el pimiento verde a la olla. Mezcla todo bien.

Vierte el agua en la olla y mezcla de nuevo.

Cubre la olla y cocina a fuego bajo durante 6 horas o hasta que el pollo esté cocido y desmenuzable con facilidad.

Una vez listo, desmenuza el pollo dentro de la olla y mezcla todo bien. Sirve caliente.

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