Tiras De Pollo Con Salsa Cremosa De Limón Y Ajo

Name: Tiras De Pollo Con Salsa Cremosa De Limón Y Ajo
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 16 g de harina para todo uso; sal y pimienta negra molida al gusto; 680 g de filetes de pollo; 30 ml de aceite de oliva, divididas; 15 ml de mantequilla; 5 dientes de ajo, picados , o más al gusto; 120 ml de vino blanco seco; 480 ml de caldo de pollo; 120 ml de mitad y mitad; 60 ml de queso parmesano rallado; 30 ml de jugo de limón; 10 ml de almidón de maíz; 20 ml de agua

Una deliciosa receta de tiras de pollo con una salsa cremosa de limón y ajo que seguro que te encantará.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 264 calorías, proteína 26,3 g, carbohidratos 6 g, grasa 12,6 g, colesterol 82,1 mg, sodio 518,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Sazone la harina con sal y pimienta. Pase los filetes de pollo por la mezcla de harina hasta que estén cubiertos.

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva y mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los filetes de pollo y cocínelos hasta que estén dorados. Retire los filetes del fuego y reserve.

En la misma sartén, agregue el ajo picado y cocínelo hasta que esté fragante. Agregue el vino blanco y cocínelo hasta que se haya reducido a la mitad.

Agregue el caldo de pollo y la mitad y mitad a la sartén. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego para que la mezcla hierva a fuego lento.

En un tazón pequeño, mezcle el almidón de maíz con el agua hasta formar una pasta. Agregue la pasta de maíz a la sartén y cocínela hasta que la salsa espese.

Agregue el queso parmesano rallado y el jugo de limón a la sartén. Mezcle bien hasta que el queso se derrita completamente.

Regrese los filetes de pollo a la sartén y revuelva para cubrirlos con la salsa. Cocine por unos minutos más hasta que el pollo esté cocido.

Sirva caliente y disfruta de esta deliciosa receta.

¿Cómo puedo hacer que la salsa sea más espesa?

Agregue una mezcla de maíz y agua a la sartén y cocínela hasta que la salsa espese.

Artai 5/5

Hola Mireia, puedes usar harina integral sin problema, solo asegúrate de tamizarla primero para evitar grumos. En cuanto al tiempo de cocción del pollo, dependerá del grosor de los filetes, pero en general, unos 6-7 minutos por lado a fuego medio-alto debería ser suficiente. ¡Espero que te queden riquísimas!

Erik 5/5

La receta estaba deliciosa. Me encantó cómo la salsa cremosa de limón y ajo le dio un toque especial al pollo. La técnica de dorar el pollo antes de cocinarlo en la salsa fue muy efectiva.

Mireia 4/5

No sé si puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso, ¿y cuánto tiempo exactly tengo que cocinar el pollo?