Prep: 25 mins
Cook: 5 mins
Total: 30 mins
Porciones: 12
Rendimiento: 12 porciones
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Combine puntas de espárragos, agua y sal kosher en una sartén; lleve a ebullición y cocine hasta que los espárragos estén tiernos al morder pero aún crujientes, aproximadamente 2 minutos.
2.
Escurra los espárragos en un colador e inmediatamente sumérjalos en agua helada durante varios minutos hasta que estén fríos para detener el proceso de cocción.
3.
Escurra y seque los espárragos con toallas de papel.
4.
Coloque un trozo de jamón en una superficie de trabajo, con el lado curvo del jamón hacia arriba.
5.
Ponga 1/2 cucharadita de queso de cabra en el centro del jamón y cubra con 2 espárragos, con las puntas apuntando hacia el lado curvo del jamón.
6.
Dobla los lados izquierdo y derecho del jamón sobre el relleno y ata el paquete con un cebollino.
7.
Repita con el resto de los espárragos, el jamón, el queso de cabra y el cebollino.
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