Tilapia Con Costra De Almendras
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 cucharadita de pimienta con limón
- 1 cucharadita de pimienta con ajo
- 1 taza de almendras molidas
- 1 taza de queso parmesano recién rallado
- 8 (6 onzas) filetes de tilapia
- ¼ de taza todos harina para espolvorear
- 6 cucharadas de mantequilla
- sal al gusto
- 1 taza de queso parmesano recién rallado
- 8 ramitas de perejil
- 8 gajos de limón
Elaboración
Bate los huevos con la pimienta limón y el ajo hasta que se mezclen; dejar de lado. Mezcle las almendras molidas con 1 taza de queso parmesano en un plato poco profundo hasta que se mezclen; dejar de lado. Espolvorea los filetes de tilapia con harina y sacude el exceso. Sumerge la tilapia en el huevo y luego presiónala en la mezcla de almendras.
Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine la tilapia en mantequilla derretida hasta que estén doradas por ambos lados, de 2 a 3 minutos por lado. Reduzca el fuego a medio y sazone los filetes con sal si lo desea. Espolvoree la tilapia con el queso parmesano restante, cubra y continúe cocinando hasta que el queso parmesano se haya derretido, aproximadamente 5 minutos.
Transfiera la tilapia a un plato para servir y adorne con ramitas de perejil y rodajas de limón para servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar almendras sin moler en lugar de las almendras molidas. ¿Cuánto tiempo exacto tardará en cocinarse la tilapia?
10/11/2025Me encantó esta receta, la tilapia quedó deliciosa y crujiente gracias a la costra de almendras. El queso parmesano le dio un toque extra de sabor.
11/11/2025Hola Paula, puedes usar almendras sin moler pero tendrás que procesarlas hasta obtener una textura similar a la de las almendras molidas. En cuanto al tiempo de cocción, como indica la receta, tardará unos 2-3 minutos por lado a fuego medio-alto.
12/11/2025