Ternera Australiana Y Pimientos Con ñoquis

1.

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego alto.

2.

Agregue la carne y cocine hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos.

3.

Transfiera la carne a un tazón y cubra con una envoltura de plástico para mantener el calor.

4.

Reserve el aceite en la sartén.

5.

Reduzca el fuego a medio, luego agregue la cebolla y el ajo, y cocine hasta que estén transparentes, aproximadamente 5 minutos.

6.

Agregue los champiñones, los pimientos rojos y los pimientos amarillos y cocine hasta que estén tiernos, otros 5 minutos.

7.

Agregue los tomates y el pimentón; llevar a ebullición a fuego medio-alto.

8.

Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos.

9.

Combine la carne con la mezcla de tomate y revuelva.

10.

Mientras tanto, hierva una olla grande de agua ligeramente salada a fuego alto.

11.

Agregue los ñoquis y cocine hasta que floten, de 2 a 3 minutos.

12.

Escurra, luego mezcle los ñoquis en la salsa y sirva.