Name: Bowl de Arroz con Camarones a la Parrilla
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 camarones frescos grandes, pelados y desvenados; 45 ml de aceite de oliva; 3 dientes de ajo; 120 ml de menta fresca; 60 ml de cilantro fresco picado; 45 ml de salsa de pescado; 30 ml de miel; 1 lima, en jugo; 1.25 ml de pimienta blanca molida; 30 ml de raíz de jengibre fresca, picada; 180 ml de repollo rallado; 191 g de fideos de arroz secos

Bowl de Arroz con Camarones a la Parrilla

Preparación: 15 minutos Cocinado: 10 minutos Total: 25 minutos Raciones: 4

Elaboración

Precaliente la parrilla a temperatura alta. Combine el ajo, 1/4 taza de menta, el cilantro, la salsa de pescado, la miel, el zumo de lima y la pimienta blanca en un procesador de alimentos o licuadora. Haga puré hasta que quede suave.

Haga hervir una olla grande de agua. Cocine los fideos y el repollo durante dos minutos, o hasta que estén cocidos.

Mientras tanto, cubra los camarones con aceite de oliva y áselos a fuego alto hasta que estén dorados, volteándolos una vez.

Pique el 1/4 taza de menta fresca. Mezcle la salsa de pescado, la miel, el zumo de lima y la pimienta blanca en un bol pequeño. Agregue los camarones a la mezcla de salsa y revuelva para cubrirlos uniformemente.

Coloque los camarones sobre una parrilla precalentada y cocine por unos 2 minutos o hasta que estén bien cocidos. Sirva sobre los fideos de arroz y el repollo rallado.

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