Tatuajes Mexicanos
Prep::
10 mins
Cook::
30 mins
Total::
40 mins
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 6 papas grandes, picadas
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 tazas de tomates en cubitos
- 1 cebolla, en cubitos
- 1 cucharada de salsa de chile picante
- ¼ taza de cebolla verde picada
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- sal y pimienta al gusto
- ½ taza de queso Cheddar rallado
Elaboración
1
Haga hervir una olla grande de agua con sal. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurra y triture.
2
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Saltee los tomates, la cebolla, la salsa de chile, la cebolla verde, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Agregue las papas y cocine hasta que se caliente por completo.
3
Coloque la mezcla de papas en una cacerola de 2 cuartos y espolvoree con queso. Servir cuando el queso se haya derretido.
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