Tarta De Melón Y Almendras

1.

En un tazón pequeño combine la mezcla de masa para pastel y 1/4 taza de crema agria; revuelva hasta humedecer.

2.

Coloque la masa sobre una superficie generosamente enharinada.

3.

Amasar unas 12 veces, o hasta que la masa esté lo suficientemente firme para manipularla fácilmente.

4.

Rocíe un molde para tarta redondo de 10 pulgadas con un fondo removible con aceite en aerosol.

5.

Presiona la masa uniformemente sobre el fondo y los lados de la sartén.

6.

En otro bol, bate ligeramente el huevo.

7.

Agregue las almendras, el jarabe de maíz y el extracto de almendras.

8.

Vierta la mezcla en la base de tarta, esparciendo uniformemente.

9.

Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 25 a 30 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno firme.

10.

Deje enfriar en una sartén sobre una rejilla de alambre.

11.

En un tazón pequeño, mezcle los 3/4 de taza de crema agria restante y el queso crema.

12.

Extienda sobre la mezcla de almendras.

13.

Usando un cortador de queso o un pelador de verduras, corte en rodajas finas el melón y el mango o la papaya pelados.

14.

Disponer las rodajas de fruta encima del relleno.

15.

Cubra y enfríe hasta por 2 horas.

16.

Antes de servir, derrita la mermelada de manzana a fuego medio en una cacerola pequeña.

17.

Pincelar sobre melón y mango.

18.

Cortar en cuadrados o cuñas y servir inmediatamente.