Pastel Helado De Merengue De Limón

1.

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C), En un tazón grande, bate las yemas de huevo y la leche condensada azucarada con una batidora eléctrica hasta que dupliquen su volumen.

2.

Agregue gradualmente el jugo de limón mientras continúa mezclando.

3.

Vierta la mezcla de limón en la corteza de galletas integrales.

4.

En un recipiente limpio aparte, bata las claras de huevo con el extracto de vainilla hasta que se formen picos suaves.

5.

Agregue gradualmente el azúcar y continúe batiendo las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos.

6.

Vierta el merengue sobre el pastel.

7.

Hornee de 15 a 20 minutos en el horno precalentado, hasta que esté dorado.

8.

Enfriar antes de servir.