Masa De Pastel De Mamá

1.

Combina la harina y el azúcar en el tazón de una batidora eléctrica.

2.

Corta la mantequilla en cucharadas; añádelo a la harina y la mantequilla.

3.

Use el batidor de paletas para cortar la mantequilla y la harina juntas.

4.

Alternativamente, esto se puede hacer a mano con una batidora de repostería.

5.

Con la batidora a baja velocidad, o mientras revuelve la mezcla con un tenedor, vierta el agua fría.

6.

Cuando la masa comience a formar grumos, y antes de que se convierta en una bola, deje de remover.

7.

Amasar ligeramente la masa en el recipiente hasta que se forme una bola.

8.

Divide la masa en dos partes.

9.

Aplane cada parte en un disco y enfríe durante unos 30 minutos antes de enrollar.