Name: Pastel De Crema De Coco A La Antigua
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de coco en hojuelas endulzado; 3 tazas mitad y mitad; 2 huevos grandes, batidos; ¾ taza de azúcar blanca; ½ taza de harina para todo uso; ¼ cucharadita de sal; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 base de pastel (9 pulgadas), horneada; 1 taza de cobertura batida congelada, descongelada

Prep: 20 mins

Cook: 30 mins

Adicional: 4 horas

Total: 4 horas 50 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

Ingredientes

1 taza de coco en hojuelas endulzado

3 tazas mitad y mitad

2 huevos grandes, batidos

¾ taza de azúcar blanca

½ taza de harina para todo uso

¼ cucharadita de sal

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 base de pastel (9 pulgadas), horneada

1 taza de cobertura batida congelada, descongelada

Información nutricional

Por Ración: 423 calorías, proteínas 6,8 g, carbohidratos 46,1 g, grasas 23,5 g, colesterol 80,1 mg, sodio 275,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Extienda el coco en una bandeja para hornear y hornéelo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos, En una cacerola mediana, combine la mitad -y media, los huevos, el azúcar, la harina y la sal y mezclar bien.

Llevar a ebullición a fuego lento, revolviendo constantemente.

Cocine, revolviendo constantemente, durante 2 minutos más.

Retire la sartén del fuego y agregue 3/4 de taza de coco tostado y el extracto de vainilla.

Reserve el resto del coco para cubrir la tarta.

Vierta el relleno en la base de la tarta y enfríe hasta que esté firme, aproximadamente 4 horas.

Cubra con la cobertura batida y con el coco reservado.