Name: Tarta De Camote II
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de puré de batatas; ¼ de libra de mantequilla, ablandada; 2 huevos, separados; 1 taza de azúcar morena envasada; ¼ de cucharadita de sal; ½ cucharadita de jengibre molido; ½ cucharadita de canela molida; ½ cucharadita de nuez moscada molida; ½ taza de leche evaporada; ¼ taza de azúcar blanca; 1 (9 pulgadas) masa de pastel sin hornear

Tarta De Camote II

Prep:: 20 mins Cook :: 40 minutos Total:: 1 hora Porciones:: 8 Rendimiento:: pastel de 1 - 9 pulgadas

Elaboración

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)

En un tazón, combine las batatas, la mantequilla, las yemas de huevo, el azúcar morena, la sal, el jengibre, la canela, la nuez moscada y la leche evaporada. Mezcle bien.

Bate las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos; agregue 1/4 taza de azúcar y mezcle con la mezcla de camote.

Vierta en la base de la tarta y hornee a 400 grados F (200 grados C) durante 10 minutos. Reduzca el fuego y hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30 minutos o hasta que esté firme.

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