Tarta De Jamón Y Queso Con Costra De Champiñones
Ingredientes
- 10 onzas de champiñones frescos, picados en trozos grandes
- ¼ de taza de cebolla finamente picada
- ¼ de taza de mantequilla
- ½ taza de pan rallado seco
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita pimienta negra
- 4 onzas de queso cheddar afilado rallado
- 1 recipiente (8 onzas) de queso crema con sabor a hierbas y ajo, ablandado
- 4 huevos
- 1 pizca de salsa picante
- 1 taza de jamón cocido, cortado en cubitos
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C.)
En una sartén mediana, saltee los champiñones y la cebolla en 3 1/2 cucharadas de mantequilla hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agregue el pan rallado, el queso parmesano, la sal y la pimienta.
Unte con mantequilla el fondo y los lados de un molde para pastel de 10 pulgadas de profundidad con la mantequilla restante. Presione la mezcla de champiñones en la sartén de manera uniforme en el fondo y los lados. Espolvorea queso rallado sobre los champiñones.
En una licuadora, bate el queso crema, los huevos y la salsa picante hasta que estén bien incorporados. Agregue el jamón cortado en cubitos. Vierta sobre el queso rallado y hornee por 30 minutos o hasta que esté firme en el centro. Adorne con perejil fresco picado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los champiñones por otra seta, ¿y cuánto tiempo exacto debo hornear la tarta?
11/11/2025La tarta de jamón y queso con costra de champiñones me ha salido deliciosa. La parte de los champiñones se quedó crujiente y el interior estaba cremoso y bien sazonado.
12/11/2025Hola Óscar, para tu duda sobre la sustitución de los champiñones, puedes probar con setas shiitake o portobello. En cuanto al tiempo de horneado, lo ideal es que estés atento a partir de los 25 minutos y compruebes si el centro está firme. ¡Espero que te quede riquísima!
13/11/2025