Tarta de calabacín y chocolate con naranja
Ingredientes
- 300 g de harina para todo uso
- 100 g de cacao en polvo sin azúcar
- 12.5 ml de polvo de hornear
- 7.5 ml de bicarbonato de sodio
- 5 ml de sal
- 5 ml de canela molida
- 169 g de mantequilla
- 400 g de azúcar blanca
- 3 huevos batidos
- 10 ml de extracto de vainilla
- 120 ml de leche
- 720 ml de calabacita rallada
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 240 ml de nueces picadas
- 150 g de azúcar glas
- 60 ml de jugo de naranja
- 5 ml de extracto de vainilla
Elaboración
Precalienta tu horno a 180°C.
En un bol, mezcla la harina, el cacao en polvo sin azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela molida.
En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar blanca hasta que estén bien integrados.
Agrega los huevos batidos a la mezcla de mantequilla y azúcar, y mezcla hasta que estén bien incorporados.
Añade la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar poco a poco, mezclando hasta que esté bien integrado.
Incorpora el calabacín rallado, la ralladura de naranja y el zumo de naranja a la mezcla. Mezcla hasta que todo esté bien combinado.
Engrasa un molde para hornear con las 2 cucharadas de aceite.
Vierte la mezcla en el molde para hornear y hornea por unos 30-35 minutos, o hasta que un palillo inserted en el centro salga limpio.
Deja enfriar la tarta antes de servirla.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el cacao en polvo sin azúcar por otro tipo de cacao. También me preocupa si los 30-35 minutos de cocción son suficientes o si debo estar más atenta al palillo.
10/11/2025La tarta de calabacín y chocolate con naranja me ha salido deliciosa. La textura es suave y el sabor a naranja combina perfectamente con el chocolate. Lo que más me gustó fue la cantidad justa de cacao, no era demasiado dulce ni amargo.
11/11/2025Hola Claudia, en cuanto a tu duda sobre la sustitución del cacao en polvo sin azúcar, puedes utilizar cacao en polvo natural o con azúcar, pero tendrás que ajustar la cantidad de azúcar blanca en la receta para compensar. En cuanto al tiempo de cocción, es importante estar atento al palillo porque cada horno puede variar un poco en su tiempo y temperatura. Te recomiendo empezar a revisar el horneado alrededor de los 25 minutos y agregar unos minutos más si es necesario.
12/11/2025