Tagliatelle De Tomate Y Albahaca
Prep::
15 mins
Cook::
10 mins
Aditional::
10 mins
Total::
35 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 4 tomates grandes, cortados en cubitos
- ½ taza de albahaca fresca picada
- ¼ taza de vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de orégano fresco picado
- ½ libra de tallarines secos o pasta fettucine ancha
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
Elaboración
1
Mezcla los tomates, la albahaca, el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva y el orégano en un bol; deje reposar la mezcla por lo menos 10 minutos.
2
Llene una olla grande con agua ligeramente salada y hierva a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue la pasta tagliatelle y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida, pero aún firme, aproximadamente 8 minutos. Escurrir bien. Mezcle los tagliatelle cocidos calientes en la mezcla de tomate; espolvorea con queso parmesano para servir.
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