Bibimbap (Arroz Coreano con Vegetales Mixtos)

Ingredientes

• 1 pepino inglés, cortado en palitos de fósforo
• 60 ml de gochujang (pasta de pimiento picante coreano) (opcional)
• 1 manojo de espinacas frescas, cortadas en tiras finas
• 15 ml de salsa de soja
• 5 ml de aceite de oliva
• 2 zanahorias, cortadas en palitos de fósforo
• 1 diente de ajo, picado
• 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
• 454 g de bistec de res cortado en rodajas finas
• 5 ml de aceite de oliva
• 4 huevos grandes
• 480 g de arroz blanco cocido
• 20 ml de aceite de sésamo tostado, cantidad dividida
• 5 ml de semillas de sésamo
• 10 ml de gochujang (pasta de pimiento picante coreano), cantidad dividida (opcional)

Elaboración