Curry Del Diablo

Name: Curry Del Diablo
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cucharadas de aceite vegetal; 2 cucharadas de agua, o según sea necesario; 6 cebollas rojas picadas; 25 chiles, secados al sol; 7 nueces de vela; 1 pasta de camarones; 1 cucharadita cúrcuma molida; 1 cucharadita de jengibre molido; 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida; 3 hierba de limón; 1 cucharada de semillas de mostaza; 2 tazas de agua; 2¼ libras de carne de pechuga de pollo deshuesada y sin piel - cortada en trozos pequeños; 2¼ libras de papas; sal al gusto; 1 cucharada de vinagre blanco destilado

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 464 calorías, proteína 45,4 g, carbohidratos 45,9 g, grasa 11 g, colesterol 100,1 mg, sodio 130,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto.

En un tazón mediano combine las cebollas, los chiles, las nueces, la pasta de camarones, la cúrcuma, el jengibre, la galanga, la hierba de limón y la semilla de mostaza.

Mezclar con un poco de agua para formar una pasta fina.

Agregue a la sartén y saltee hasta que esté fragante y casi seco.

Agregue 2 tazas de agua y hierva todo.

Agrega el pollo y las papas.

Reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento unos 20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido (ya no esté rosado por dentro) y el curry tenga una consistencia bastante espesa.

Agregue sal al gusto.

Retire del fuego y agregue vinagre.

10.

Mezclar bien y servir.

11.

Este plato se sirve mejor con arroz blanco al vapor, ya que está lleno de sabor.