Tagine Marroquí De Estufa
Prep::
15 mins
Cook::
45 mins
Total::
1 hr
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos
- ½ cebolla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 calabaza moscada pequeña, pelada y picada
- 1 (15.5 onzas) lata de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1 zanahoria, pelada y picada
- 1 (14.5 onzas) lata de tomates cortados en cubitos con jugo
- 1 (14 onzas) lata de caldo de verduras
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 pizca de pimienta de cayena
Elaboración
1
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio, y cocine el pollo, la cebolla y el ajo unos 15 minutos, hasta que se doren.
2
Mezcle la calabaza, los garbanzos, la zanahoria, los tomates con el jugo, el caldo, el azúcar, y jugo de limón en la sartén. Sazone con sal, cilantro y pimienta de cayena. Lleve la mezcla a ebullición y continúe cocinando durante 30 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar garbanzos enlatados o debo usar secos. ¿Cómo afecta esto al tiempo de cocción?
10/11/2025La verdad es que esta receta está riquísima. Me ha gustado mucho cómo se han mezclado los sabores y la textura de las verduras. El pollo estaba muy tierno.
11/11/2025Hola Mina, puedes usar tanto garbanzos enlatados como secos. Si usas secos, asegúrate de remojarlos durante al menos 6 horas antes de cocinarlos y el tiempo de cocción será un poco más largo, alrededor de 45 minutos.
12/11/2025