Tagine Marroquí De Estufa

1.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio, y cocine el pollo, la cebolla y el ajo unos 15 minutos, hasta que se doren.

2.

Mezcle la calabaza, los garbanzos, la zanahoria, los tomates con el jugo, el caldo, el azúcar, y jugo de limón en la sartén.

3.

Sazone con sal, cilantro y pimienta de cayena.

4.

Lleve la mezcla a ebullición y continúe cocinando durante 30 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.