Name: Filetes de pescado a la italiana
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de aceite de oliva; 1 cebolla, en rodajas finas; 2 dientes de ajo, picados; 411 g de tomates cortados en cubitos; 120 ml de aceitunas negras, sin hueso y en rodajas; 15 ml de picada perejil fresco; 120 ml de vino blanco seco; 454 g de filetes de bacalao

Ingredientes

30 ml de aceite de oliva
1 cebolla, en rodajas finas
2 dientes de ajo, picados
411 g de tomates cortados en cubitos
120 ml de aceitunas negras, sin hueso y en rodajas
15 ml de picada perejil fresco
120 ml de vino blanco seco
454 g de filetes de bacalao

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Elaboración

En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Saltee las cebollas y el ajo en aceite de oliva hasta que se ablanden.

Agregue los tomates, las aceitunas, el perejil y el vino. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Coloque los filetes en la salsa. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos más, o hasta que el pescado se ponga blanco.

Opiniones y Valoraciones 💬

Danos tu opinión

Dalia

★ ★ ★ ★ ☆

No sé si puedo usar filetes de merluza en lugar de bacalao y cuánto tiempo necesitaría para cocinarlo.

07/11/2025

Aratz

★ ★ ★ ★ ★

La receta me ha salido fenomenal. La salsa estaba deliciosa y el pescado se quedó muy jugoso. Recomiendo mucho esta receta.

09/11/2025

Amaia

★ ★ ★ ★ ★

Hola Dalia, sí puedes usar filetes de merluza en lugar de bacalao. El tiempo de cocción sería similar, unos 5 minutos a fuego lento o hasta que el pescado esté blanco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

10/11/2025