Souvlaki
Prep::
30 mins
Cook::
15 mins
Adicional::
2 hrs
Total::
2 hrs 45 mins
Porciones::
12
Rendimiento::
12 porciones
Ingredientes
- 1 limón, en jugo
- ¼ taza de aceite de oliva
- ¼ taza de salsa de soya
- 1 cucharadita de orégano seco
- 3 dientes de ajo, machacados
- 4 libras de lomo de cerdo, cortado en cubos de 1 pulgada
- 2 cebollas amarillas medianas, cortadas en trozos de 1 pulgada
- 2 pimientos verdes, cortados en trozos de 1 pulgada
- brochetas
Elaboración
1
En un tazón grande de vidrio, mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva, la salsa de soya, el orégano y el ajo; agregue la carne de cerdo, las cebollas y los pimientos verdes, y revuelva para cubrir. Cubra y refrigere durante 2 a 3 horas.
2
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Ensarte la carne de cerdo, los pimientos y las cebollas en las brochetas.
3
Aceite ligeramente la parrilla. Cocine durante 10 a 15 minutos, o hasta el punto de cocción deseado, girando las brochetas con frecuencia para una cocción pareja.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la salsa de soya por vinagre y también me preocupa el tiempo de cocción en la parrilla.
11/11/2025Me encantó esta receta, el cerdo estaba delicioso y el orégano le dio un toque especial. La carne quedó jugosa y las verduras al punto. Lo único que cambiaría es agregar un poco más de ajo.
12/11/2025Hola Natán, puedes probar a sustituir la salsa de soya por vinagre pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es cocinarlo hasta que esté bien hecho por dentro y no te preocupes si se dora un poco por fuera.
13/11/2025