Name: Souvlaki
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 limón, en jugo; ¼ taza de aceite de oliva; ¼ taza de salsa de soya; 1 cucharadita de orégano seco; 3 dientes de ajo, machacados; 4 libras de lomo de cerdo, cortado en cubos de 1 pulgada; 2 cebollas amarillas medianas, cortadas en trozos de 1 pulgada; 2 pimientos verdes, cortados en trozos de 1 pulgada; brochetas

Prep: 30 mins

Cook: 15 mins

Adicional: 2 hrs

Total: 2 hrs 45 mins

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Ingredientes

1 limón, en jugo

¼ taza de aceite de oliva

¼ taza de salsa de soya

1 cucharadita de orégano seco

3 dientes de ajo, machacados

4 libras de lomo de cerdo, cortado en cubos de 1 pulgada

2 cebollas amarillas medianas, cortadas en trozos de 1 pulgada

2 pimientos verdes, cortados en trozos de 1 pulgada

brochetas

Información nutricional

Por Ración: 189 calorías , proteína 24,2 g, carbohidratos 4,3 g, grasa 8,1 g, colesterol 65,4 mg, sodio 353,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande de vidrio, mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva, la salsa de soya, el orégano y el ajo; agregue la carne de cerdo, las cebollas y los pimientos verdes, y revuelva para cubrir. Cubra y refrigere durante 2 a 3 horas.

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Ensarte la carne de cerdo, los pimientos y las cebollas en las brochetas.

Aceite ligeramente la parrilla. Cocine durante 10 a 15 minutos, o hasta el punto de cocción deseado, girando las brochetas con frecuencia para una cocción pareja.

Comentarios de la receta Souvlaki

2025-11-13 09:10:56

Ariadna 5/5

Hola Natán, puedes probar a sustituir la salsa de soya por vinagre pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es cocinarlo hasta que esté bien hecho por dentro y no te preocupes si se dora un poco por fuera.

2025-11-12 02:12:27

Lautaro 5/5

Me encantó esta receta, el cerdo estaba delicioso y el orégano le dio un toque especial. La carne quedó jugosa y las verduras al punto. Lo único que cambiaría es agregar un poco más de ajo.

2025-11-11 03:52:45

Natán 4/5

No sé si puedo sustituir la salsa de soya por vinagre y también me preocupa el tiempo de cocción en la parrilla.