Name: Souvlaki
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 limón, en jugo; ¼ taza de aceite de oliva; ¼ taza de salsa de soya; 1 cucharadita de orégano seco; 3 dientes de ajo, machacados; 4 libras de lomo de cerdo, cortado en cubos de 1 pulgada; 2 cebollas amarillas medianas, cortadas en trozos de 1 pulgada; 2 pimientos verdes, cortados en trozos de 1 pulgada; brochetas

Prep: 30 mins

Cook: 15 mins

Adicional: 2 hrs

Total: 2 hrs 45 mins

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Ingredientes

1 limón, en jugo

¼ taza de aceite de oliva

¼ taza de salsa de soya

1 cucharadita de orégano seco

3 dientes de ajo, machacados

4 libras de lomo de cerdo, cortado en cubos de 1 pulgada

2 cebollas amarillas medianas, cortadas en trozos de 1 pulgada

2 pimientos verdes, cortados en trozos de 1 pulgada

brochetas

Información nutricional

Por Ración: 189 calorías , proteína 24,2 g, carbohidratos 4,3 g, grasa 8,1 g, colesterol 65,4 mg, sodio 353,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande de vidrio, mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva, la salsa de soya, el orégano y el ajo; agregue la carne de cerdo, las cebollas y los pimientos verdes, y revuelva para cubrir.

Cubra y refrigere durante 2 a 3 horas.

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.

Ensarte la carne de cerdo, los pimientos y las cebollas en las brochetas.

Aceite ligeramente la parrilla.

Cocine durante 10 a 15 minutos, o hasta el punto de cocción deseado, girando las brochetas con frecuencia para una cocción pareja.