Bagatela Inglesa Para Morirse

1.

Unte un poco de mermelada en cada trozo de pastel y colóquelo en el fondo de un tazón grande de vidrio.

2.

Espolvorea frambuesas sobre el pastel.

3.

Calienta 10 fl.

4.

onz.

5.

crema en una cacerola mediana a fuego medio.

6.

Mientras se calienta la nata, batir las yemas con el azúcar hasta obtener un color amarillo pálido y una consistencia homogénea.

7.

Colar la mezcla de yemas en un recipiente limpio.

8.

Vierta la crema caliente en las yemas de huevo y revuelva vigorosamente.

9.

Regrese la mezcla a la sartén a fuego lento y cocine, revolviendo, hasta que espese lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara de metal.

10.

Retire del fuego y deje que se enfríe.

11.

Mientras la crema pastelera se enfría, bata 10 fl oz.

12.

crema hasta que se formen picos suaves.

13.

Coloque las almendras en una bandeja para hornear y tueste, en un horno a 300 grados o en un horno tostador, revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas, de 2 a 10 minutos.

14.

Esparza las natillas enfriadas sobre el pastel en un tazón.

15.

Cubra con crema batida y almendras tostadas.

16.

Enfriar 2 horas antes de servir.