Name: Bulgogi Coreano Auténtico
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ libras de solomillo de res, en rodajas finas; 2 cucharadas de vino blanco para cocinar; 1 taza de jugo de pera; 1 cucharadita de pimienta negra molida; ¼ de taza de salsa de soya; 1 cucharada de azúcar blanca; 2 cucharadas de aceite de sésamo asiático (tostado); 1 cucharada de ajo picado; 2 cucharadas de cebolla verde picada; 1 cucharada de semillas de sésamo; ½ libra de champiñones frescos, cortados por la mitad (Opcional); ½ cebolla, picado (opcional)

Bulgogi Coreano Auténtico

Prep:: 20 mins Cook:: 10 mins Aditional:: 2 hrs 30 mins Total:: 3 hrs Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Elaboración

Coloque la carne en un tazón y vierta el vino de cocción, el jugo de pera y la pimienta negra. Revuelva para combinar y deje marinar durante 30 minutos. Agregue la salsa de soya, el azúcar, el aceite de sésamo, el ajo, la cebolla verde y las semillas de sésamo, y deje marinar en el refrigerador al menos 2 horas o toda la noche.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto.

Retire la carne. de la marinada y deseche la marinada. Coloque una hoja de papel de aluminio en la parrilla caliente y coloque las rebanadas de carne de res por separado sobre el papel de aluminio. Coloque los champiñones y la cebolla en otra parte del papel de aluminio. Cocine las rebanadas de carne hasta que estén doradas uniformemente, de 3 a 5 minutos por lado. Sirva con champiñones cocidos y cebolla.

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