Preparación: 10 minutos
Cocinar: 25 minutos
Total: 35 minutos
Porciones: 3
Rendimiento: 3 porciones
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Combina la cebolla y 2 cucharadas de caldo de verduras en una olla a fuego medio. Saltee hasta que la cebolla se vuelva vidriosa, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y el comino y saltee hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto; evite dorar el ajo.
2.
Agregue frijoles negros, puré de calabaza, 1/2 taza de caldo de verduras, leche de coco y chile chipotle en adobo. Cocine a fuego lento hasta que la sopa comience a espesar, unos 15 minutos.
3.
Agregue los tomates cortados en cubitos y las especias para pastel de calabaza. Mezcle grueso con una licuadora de inmersión. Condimentar con sal y pimienta.
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