Sopa rellena de pavo
Ingredientes
- 56 g de mantequilla
- 3 costillas de apio, en rodajas
- 3 zanahorias, en rodajas finas
- 1 cebolla grande, picada
- 720 ml de pavo cocido picado
- 480 ml de relleno sobrante
- 2 tomates grandes , pelados y picados
- 3 ramitas de perejil fresco, picado
- 1440 ml de caldo de pavo
- 1½ tazas de fideos de huevo (opcional)
Elaboración
Derrita la mantequilla en una olla a fuego lento. Agregue el apio, las zanahorias y la cebolla; cocine y revuelva hasta que estén tiernos, de 8 a 10 minutos. Agregue el pavo, el relleno, los tomates y el perejil. Vierta el caldo de pavo. Llevar la sopa a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 1 hora.
Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine los fideos de huevo en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernos pero firmes al morder, de 7 a 9 minutos. Escurrir.
Colocar los fideos calientes en tazones hondos para servir; cucharón de sopa encima.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar pollo en lugar de pavo? ¿Cuánto tiempo debo cocinar la sopa?
10/11/2025Me encantó esta sopa rellena de pavo. La hice tal cual y el resultado fue espectacular. Los sabores se combinaron a la perfección y los fideos de huevo fueron un toque extra delicioso.
11/11/2025Hola Senda, puedes usar pollo en lugar de pavo, pero asegúrate de que esté bien cocido antes de agregarlo a la sopa. En cuanto al tiempo de cocción, una hora es suficiente para que los sabores se combinen y la sopa esté lista para servir.
12/11/2025