Sopa Picante de Tres Frijoles

Name: Sopa Picante de Tres Frijoles
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 60 ml de aceite de oliva; 1 cebolla, cortada en cubitos; 2 dientes de ajo, cortados en cubitos; 454 g de frijoles grandes del norte, enjuagados y escurridos; 432 g de frijoles rojos, enjuagados y escurridos; 425 g de frijoles negros, enjuagados y escurridos; 3 tallos de apio picados; 3 zanahorias picadas; 2 papas grandes, en cubos; 444 ml de jugo de tomate y vegetales cóctel; 25 g de azúcar moreno; 7.5 ml de tomillo seco; 960 ml de agua; 2 cubos de caldo de verduras; 240 ml de vino tinto

Una deliciosa sopa con tres tipos de frijoles y una mezcla de verduras en un caldo especiado y sabroso.

Preparación 20 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 1 hora 5 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 310 calorías, proteína 11,3 g, carbohidratos 51g, grasas 5,5g, colesterol 1,6mg, sodio 393,2mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Coloque la cebolla y el ajo en la cacerola y cocine lentamente y revuelva hasta que estén tiernos y dorados.

Coloque los frijoles grandes del norte, los frijoles rojos, los frijoles negros, el apio, las zanahorias, las papas, el cóctel de tomate y vegetales, el azúcar moreno, el tomillo seco, el agua y los cubos de caldo de verduras en la cacerola. Mezcle bien todos los ingredientes.

Lleve la sopa a ebullición, luego reduzca el fuego y déjela cocinar durante unos 25 minutos o hasta que las papas estén suaves.

Agregue el vino tinto a la sopa y mezcle bien. Deje que la sopa cocine por otros 10 minutos más.

Sirva caliente y disfrute de esta deliciosa sopa picante.

¿Cómo puedo hacer que la sopa sea menos picante?

Puedes reducir la cantidad de pimienta o agregar más líquido como agua o caldo para diluir el sabor.

Comentarios de la receta Sopa Picante de Tres Frijoles

2025-11-12 12:53:24

Xandre 5/5

Hola Eneko, en cuanto a tu duda sobre la sustitución de los frijoles negros, puedes hacerlo por otros como los frijoles pintos o cannellini, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente. En general, estos tipos de frijoles tardan alrededor de 25 minutos en cocinarse, así que asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según las indicaciones del paquete.

2025-11-11 17:48:34

Cai 5/5

La sopa picante de tres frijoles ha sido una delicia. Me gustó especialmente la combinación de sabores y texturas que aportan los diferentes tipos de frijoles. La receta es fácil de seguir y el resultado es un plato contundente y lleno de sabor.

2025-11-10 23:33:07

Eneko 4/5

No sé si puedo sustituir los frijoles negros por otra variedad, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?

2025-11-10 00:21:30

Darío 5/5

Hola Raico, puedes sustituir los frijoles rojos por otra variedad como los frijoles pintos o cannellini. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que las papas estén suaves, así que asegúrate de comprobarlas con un tenedor antes de servirla.

2025-11-09 03:27:57

Joaquín 5/5

La sopa picante de tres frijoles me ha salido estupenda. La técnica de dorar la cebolla y el ajo al principio le da un toque extra de sabor. Lo que más me gustó fue la textura cremosa que quedó después de cocinarla durante 25 minutos.

2025-11-08 06:31:14

Raico 4/5

No sé si puedo sustituir los frijoles rojos por otra variedad, ¿y cuánto tiempo exactly se debe cocinar?