Sopa De Gallina De Cornualles
Ingredientes
Elaboración
Retire las mollejas y lave bien la gallina. Cortar la gallina en varios trozos.
Calentar aceite en una olla grande. Agregue los trozos de gallina y dore por todos lados. Agrega las zanahorias, el apio, las cebollas, el ajo y las papas; cocine hasta que la cebolla esté tierna.
Vierta el caldo de pollo. Usa más o menos caldo a tu gusto, pero asegúrate de cubrir todos los ingredientes en la olla. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas y la gallina esté completamente cocida.
Retire la gallina de la olla y retire la carne de los huesos. Deseche los huesos. y devuelva la carne a la sopa. Atender.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la gallina Rock Cornish por otra variedad, ¿cuánto tiempo debo cocinarla?
08/11/2025La sopa de gallina de Cornualles me ha salido riquísima. La carne se deshace en la boca y el caldo está delicioso. Lo que más me gustó fue que la cebolla quedó perfectamente tierna.
08/11/2025Hola Xacobe, puedes probar con una gallina de corral o una gallina campera en su lugar. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del tamaño de la gallina, pero suele ser entre 45 minutos a 1 hora y media a fuego lento. ¡Espero que te quede riquísima!
09/11/2025