Sopa Picante de Frijoles Rojos

Name: Sopa Picante de Frijoles Rojos
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de aceite de oliva; 1 cebolla, picada; 90 ml de paprika; 600 ml de salsa de tomate; 1920 ml de agua; 28 g de mezcla de sopa de cebolla seca; 5 ml de sal; 15 ml de pimienta negra molida; 454 g de linguica, sin tripas; 454 g de chourico - salchicha de cerdo ahumada portuguesa; 425 g de frijoles; 3 papas, peladas y en cubos; 227 g de espaguetis

Esta deliciosa sopa picante de frijoles rojos es perfecta para los días fríos y lluviosos. Con su combinación de especias y sabores, esta receta es una verdadera explosión de sabor en cada cucharada.

Preparación 20 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 50 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 387 calorías, proteína 17,5 g, carbohidratos 41,3 g, grasa 17,6 g , colesterol 35,9 mg, sodio 1283,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente. Agrega el pimentón dulce, la salsa de tomate, el agua, la mezcla para sopa de cebolla seca, la sal y la pimienta negra molida. Mezcla bien todos los ingredientes.

Corta la linguica y el chourico en trozos de 8 cm (7 cm) y agrégalos a la olla. Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos para que se integren los sabores.

En un procesador de alimentos o con una batidora, tritura los frijoles rojos hasta obtener una textura suave. Agrega los frijoles triturados a la olla y mezcla bien todos los ingredientes.

Agrega las patatas peladas y en cubos a la olla y cocina todo a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que las patatas estén suaves.

Cuece los espaguetis según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, agrégalos a la sopa y mezcla bien todos los ingredientes.

Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa picante de frijoles rojos.

¿Cómo puedo hacer que la sopa sea menos picante?

Puedes reducir la cantidad de pimienta negra molida o usar pimentón dulce en lugar de picante. También puedes agregar más agua para diluir el sabor.

Naia 5/5

Hola Beltrán, puedes sustituir la linguica por otra salchicha, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo de salchicha que uses. Te recomiendo que cortes la salchicha en trozos pequeños para que se cocine uniformemente y así evitar que queden partes crudas.

Germán 5/5

La sopa picante de frijoles rojos me ha encantado. La técnica de triturar los frijoles y la combinación de especias le dan un toque único. Lo que más me gustó fue cómo se integraron las patatas en la sopa, quedaron perfectas.

Beltrán 4/5

No sé si puedo sustituir la linguica por otro tipo de salchicha, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?