Sopa de Pollo a la Portuguesa II

Preparación: 30 minutos Cocinado: 45 minutos Total: 1 hora y 15 minutos Raciones: 4
Sopa de Pollo a la Portuguesa II
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Ingredientes

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Elaboración

1

En una cacerola grande, cocina a fuego lento la pechuga de pollo en el caldo con la cebolla, el perejil, la ralladura de limón y la ramita de menta hasta que esté cocido, unos 35 minutos.

2

Retira la pechuga, enfría, luego retira la carne y córtala en juliana.

3

Colar el caldo, volver a la olla y llevar a ebullición. Agrega la pasta y la menta picada. Sazona al gusto con sal y pimienta blanca. Calienta hasta que la pasta esté cocida al dente.

4

Retira del fuego, incorpora el jugo de limón y la juliana de pollo. Sirve en platos de sopa y cubre con una rodaja de limón y una hoja de menta.

Opiniones y Valoraciones 💬

Danos tu opinión

Erik
★ ★ ★ ★ ☆

¿Puedo usar pechuga de pollo sin hueso en esta receta? ¿Cuánto tiempo tardará en cocer?

09/11/2025
Paz
★ ★ ★ ★ ★

La sopa de pollo a la portuguesa II me ha encantado. La carne del pollo se deshizo en mi boca y el caldo estaba delicioso. Me gustó mucho cómo quedó la menta fresca.

10/11/2025
Laia
★ ★ ★ ★ ★

Hola Erik, puedes usar pechuga de pollo sin hueso, pero ten en cuenta que necesitarás más tiempo para cocerla. Te recomiendo unos 40-45 minutos a fuego lento. ¡Espero que te quede riquísima!

10/11/2025