Sopa Picante de Frijoles Negros

Name: Sopa Picante de Frijoles Negros
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de frijoles negros, lavados; 2400 ml de agua; 454 g de jamón picado; 1 cebolla, picada; 2 tallos de apio, picados; 240 ml de zanahorias ralladas; 1 (14.5 onzas ) lata de tomates picados; 15 ml de ajo picado; 20 ml de ajo en polvo; 20 ml de perejil seco; 10 ml de sal; 5 ml de sal de apio; 5 ml de salsa inglesa; 2 cubos caldo de pollo; 1 hoja de laurel; 2.5 ml de pimienta negra molida; 2.5 ml de mostaza molida; 1.25 ml de pimienta de cayena molida; 1.25 ml de orégano seco; 1.25 ml de tomillo seco

Esta deliciosa sopa picante de frijoles negros es perfecta para los días fríos y lluviosos. Con su combinación de sabores intensos y una textura cremosa, esta receta es un verdadero placer para el paladar.

Preparación 15 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 40 minutos

Raciones 6-8

Información nutricional

Por Ración: 293 calorías, proteína 20,4 g, carbohidratos 39,5 g, grasa 6,1 g, colesterol 29,9 mg, sodio 1736 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, agregue los frijoles negros lavados, agua, jamón, cebolla, apio, zanahorias, tomates picados, ajo picado, ajo en polvo, perejil, sal, sal de apio, salsa inglesa, cubos de caldo de pollo, hoja de laurel, pimienta negra molida, mostaza molida, pimienta de cayena molida, orégano seco y tomillo seco. Mezcle bien todos los ingredientes.

Lleve la mezcla a ebullición a fuego alto. Una vez que comience a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo y tape la olla con una tapa. Deje que la sopa hierva durante unos 20-25 minutos o hasta que los frijoles estén suaves.

Una vez que los frijoles estén suaves, retire la olla del fuego y quite la tapa. Con una batidora de inmersión, bata la sopa hasta que tenga una textura cremosa. Si lo desea, puede agregar un poco más de agua para alcanzar la consistencia deseada.

Sirva la sopa caliente en tazones individuales y disfrute de su delicioso sabor picante.