Sopa Gulash
Ingredientes
- ¼ taza de aceite vegetal
- 2 tazas de cebolla picada
- 3 pimientos verdes, picados
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 1 libra de carne de res magra - cortada en cubos de 1 pulgada
- 1 pizca de cayena pimienta
- 1 cucharadita de paprika
- 2 dientes de ajo picados
- ½ cucharadita de sal
- 6 tazas de caldo de res
- 1 cucharada de jugo de limón
- ¼ de cucharadita de semillas de alcaravea
- 1 taza de crema agria ( Opcional)
Elaboración
Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva translúcida, aproximadamente 5 minutos. Agregue los pimientos verdes y la pasta de tomate. Tape, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Agregue la carne a la sartén, luego agregue la pimienta de cayena, el pimentón, el ajo, la sal, el caldo, el jugo de limón y las semillas de alcaravea. Cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna, aproximadamente de 1 a 1 1/2 horas.
Retire el goulash del fuego y déjelo enfriar un poco. Agregue la crema agria y ajuste el condimento al gusto.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la carne de res por pollo en esta sopa goulash. ¿Cuánto tiempo debería cocinarla y cómo sé cuándo está lista?
08/11/2025Acabo de probar la sopa goulash y me ha encantado. La carne se quedó muy tierna y el sabor era delicioso. Me gustó mucho cómo la cebolla y los pimientos se cocinaron a fuego lento.
09/11/2025Hola Alberto, puedes sustituir la carne de res por pollo en esta sopa goulash. Solo asegúrate de cortar el pollo en trozos pequeños y cocinarlo hasta que esté bien hecho, aproximadamente 20-30 minutos. Para saber si está lista, comprueba que no haya sangre y que el pollo esté blanco por dentro.
10/11/2025No sé si puedo sustituir la carne de res por pollo en esta sopa goulash. ¿Cuánto tiempo debería cocinarla entonces?
11/11/2025La sopa goulash me ha salido deliciosa. La técnica de ablandar la cebolla y los pimientos antes de añadir la carne es genial, porque se integran mejor los sabores.
12/11/2025Hola Omar, puedes sustituir la carne de res por pollo. En ese caso, reduce el tiempo de cocción a unos 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido. ¡Espero que te quede rica!
13/11/2025