Sopa de Zanahoria India

Name: Sopa de Zanahoria India
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1920 ml de agua; 6 zanahorias, picadas; 2 papas, peladas y en cubos; 3 apio, picado, con hojas; 1 cebolla grande, picada; 60 ml de salsa de soya; 1.25 ml de comino molido; 1.25 ml de pimienta de cayena; 1.25 ml de chile en polvo; 1.25 ml de ajo en polvo; 15 ml de curry en polvo; 600 ml de leche entera; 90 ml de hojuelas de papa secas

Esta deliciosa sopa de zanahoria con toques de especias indias es perfecta para calentar en los días fríos. ¡Prueba esta receta fácil y llena de sabor!

Preparación 20 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 50 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 67 calorías, proteína 2,6 g, carbohidratos 11,5 g, grasa 1,4 g, colesterol 3,8 mg, sodio 273 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, hierva el agua. Agregue las zanahorias, las papas, el apio y la cebolla; vuelva a hervir. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que las zanahorias estén tiernas.

Retire la sopa del fuego y déjela enfriar durante unos 5 minutos. Haga puré en la licuadora o procesador de alimentos en lotes hasta que quede suave. Regrese la sopa a la olla.

Agregue la salsa de soya, el comino molido, la pimienta de cayena, el chile en polvo, el ajo en polvo y el curry en polvo a la sopa. Mezcle bien para combinar las especias con la sopa.

Agregue la leche entera a la sopa y mezcle bien para combinarla con los demás ingredientes.

Agregue las hojuelas de papa secas a la sopa y mezcle bien para combinarlas con la sopa. Cocine la sopa a fuego medio durante unos 10 minutos, o hasta que las hojuelas de papa estén suaves.

Sirva la sopa caliente y disfrute de esta deliciosa y reconfortante comida.

¿Cómo puedo hacer que la sopa sea más espesa?

Agregue más hojuelas de papa secas o mezcle en menos cantidad para lograr una consistencia más espesa.

Ixone 5/5

Hola Edgar, puedes sustituir el apio por puerro sin problema. La textura y sabor serán ligeramente diferentes, pero seguirá siendo una deliciosa opción. En cuanto al tiempo de cocción, no debería variar mucho, así que sigue las instrucciones originales.

Amaia 5/5

La sopa de zanahoria india me quedó deliciosa. La textura cremosa y los sabores intensos eran justo lo que necesitaba en un día frío. Me encantó cómo el curry le dio un toque exótico a la sopa.

Edgar 4/5

No sé si puedo sustituir el apio por puerro en esta receta, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?