Name: Sopa De Zanahoria Con Jengibre
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; ½ taza de cebolla picada; ¼ taza de jengibre fresco rallado; 2 dientes de ajo, picados; 4 tazas de caldo de pollo original o sin sal Kitchen Basics®; 4 tazas de zanahorias peladas en rodajas; ½ taza de leche evaporada (o para una alternativa con menos grasa, use mitad y mitad); ¼ de cucharadita de comino molido

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva

½ taza de cebolla picada

¼ taza de jengibre fresco rallado

2 dientes de ajo, picados

4 tazas de caldo de pollo original o sin sal Kitchen Basics®

4 tazas de zanahorias peladas en rodajas

½ taza de leche evaporada (o para una alternativa con menos grasa, use mitad y mitad)

¼ de cucharadita de comino molido

Información nutricional

Por Ración: 187 calorías, proteína 8,7 g, carbohidratos 19,3 g, grasa 9,5 g, colesterol 9,1 mg, sodio 549,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una cacerola grande y pesada a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el ajo y 1/4 taza de jengibre picado y saltee hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 8 minutos. Agregue 4 tazas de caldo de pollo y 4 tazas de zanahorias rebanadas. Cubra y cocine a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas, aproximadamente 30 minutos.

Trabajando en lotes, haga puré en la licuadora o procesador. Regrese la sopa a la cacerola a fuego lento. Mezcla mitad y mitad y comino. Sazone la sopa al gusto con sal y pimienta.

Comentarios de la receta Sopa De Zanahoria Con Jengibre

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