Pastel De Manzana Navideño Cubierto Con Tocino
Ingredientes
Elaboración
Caliente el horno a 425 grados F. Coloque la base para pastel en un molde para pastel de 9 pulgadas y los bordes ondulados como desee.
Mezcle las manzanas y el jugo de naranja en un tazón grande. Agrega los arándanos, las nueces y el jengibre fresco; mezcle bien.
Mezcle la harina, 1/2 taza de azúcar morena, la canela y la nuez moscada en un tazón pequeño. Agregue a las manzanas y revuelva hasta que las manzanas estén cubiertas uniformemente. Vierta la mezcla en la base para pastel preparada.
Entrelade las rebanadas de tocino sobre la parte superior del pastel, dejando espacios de 1 pulgada entre las rebanadas (4 rebanadas por 4 rebanadas); meta los extremos de las tiras debajo de las manzanas donde sea necesario. Espolvoree las 3 cucharadas restantes de azúcar morena sobre las rebanadas de tocino.
Hornee el pastel en un horno a 425 grados F durante 15 minutos. Reduzca la temperatura a 350 grados F y hornee aproximadamente 50 minutos hasta que el tocino esté dorado y crujiente. Cubra los bordes de la corteza si comienza a oscurecerse demasiado. Deje reposar el pastel 15 minutos antes de cortarlo para servir. Cubra y refrigere las sobras. El pastel se sirve mejor tibio.
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