Name: Papas Al Horno Rellenas Alfredo
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 papas grandes para hornear, fregadas; 2 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 paquete (8 onzas) de champiñones frescos en rodajas; 6 tazas de hojas de espinaca tierna; 1 frasco (15 onzas) Classico® Fresh Creamy Alfredo Sauce; 1 tomate roma (ciruela), cortado en cubitos

Papas Al Horno Rellenas Alfredo

Prep:: 5 mins Cook:: 1 hr 15 mins Total:: 1 h 20 min Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Ingredientes

4 papas grandes para hornear, fregadas
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
1 paquete (8 onzas) de champiñones frescos en rodajas
6 tazas de hojas de espinaca tierna
1 frasco (15 onzas) Classico® Fresh Creamy Alfredo Sauce
1 tomate roma (ciruela), cortado en cubitos

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Elaboración

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Coloque la rejilla en el centro del horno.

Coloque las papas en una bandeja para hornear. Hornee hasta que se pueda perforar fácilmente con un tenedor, de 50 minutos a una hora.

Caliente la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Saltee los champiñones hasta que comiencen a ablandarse y dorarse. Agrega las espinacas; cocine y revuelva hasta que la espinaca se ablande, de 3 a 4 minutos.

Agregue la salsa Alfredo cremosa fresca Classico®. Lleve a fuego lento y cocine unos 5 minutos para espesar un poco la salsa.

Corte una hendidura en las papas y apriete los lados para aflojar la carne. Para servir, vierta un poco de la salsa cremosa de espinacas y champiñones en y sobre la papa. Espolvorea con tomates picados.

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