Name: Sopa de Zanahoria al Curry
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de aceite vegetal; 1 cebolla picada; 15 ml de curry en polvo; 907 g de zanahorias picadas; 960 ml de caldo de verduras; 480 ml de agua, o según sea necesario

Esta deliciosa sopa de zanahoria al curry es una opción perfecta para aquellos que buscan un plato caliente y reconfortante. Con su sabor intenso y cremoso, esta sopa es ideal para disfrutar en cualquier momento del día.

Preparación 15 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 40 minutos

Raciones 6

Ingredientes

30 ml de aceite vegetal

1 cebolla picada

15 ml de curry en polvo

907 g de zanahorias picadas

960 ml de caldo de verduras

480 ml de agua, o según sea necesario

Información nutricional

Por Ración: 133 calorías, proteína 2,4 g, carbohidratos 20,2 g, grasa 5,4 g, sodio 414,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Saltee la cebolla hasta que esté tierna y transparente.

Agregue el curry en polvo. Agregue las zanahorias picadas y revuelva hasta que estén cubiertas.

Vierta el caldo de verduras y cocine a fuego lento hasta que las zanahorias estén blandas, unos 20 minutos.

Transfiera las zanahorias y el caldo a una licuadora y haga puré hasta que quede suave. Vuelva a verter en la olla y diluya con agua a su consistencia preferida.