Sopa De Verduras Frescas

Name: Sopa De Verduras Frescas
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 manojo de apio picado; 1 repollo mediano picado; 1 pimiento verde grande picado; 1 calabacín picado; 6 cebollas picadas; 8 tomates picados; 2 paquetes (1 onza) de mezcla de sopa de cebolla seca; 2 dientes de ajo, picados; 8 granos de pimienta enteros; 1 hoja de laurel

Prep: 30 mins

Cook: 2 hrs

Total: 2 hrs 30 mins

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Información nutricional

Por Ración: 83 calorías, proteína 3.3g, carbohidratos 19.2g , grasa 0,4 g, sodio 656,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, combine el apio, el repollo, el pimiento, el calabacín, la cebolla y los tomates. Vierta suficiente agua para cubrir por una pulgada. Agregue la mezcla de sopa de cebolla, el ajo, los granos de pimienta y la hoja de laurel. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento de 90 minutos a 2 horas, hasta que las verduras estén tiernas y los sabores estén bien mezclados.