Name: Sopa de Verduras con Tocino
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 rebanadas de tocino; 720 ml de agua; 720 ml de repollo rojo rallado; 240 ml de zanahoria picada; 240 ml de papas en cubos; 240 ml de apio en cubitos; 1 paquete (9 onzas) congelado judías verdes; 240 ml de leche; 24 g de harina para todo uso

Una deliciosa sopa de verduras enriquecida con tocino crujiente que te calentará el corazón y el estómago. Perfecta para una cena fría o un almuerzo reconfortante.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 5

Ingredientes

6 rebanadas de tocino

720 ml de agua

720 ml de repollo rojo rallado

240 ml de zanahoria picada

240 ml de papas en cubos

240 ml de apio en cubitos

1 paquete (9 onzas) congelado judías verdes

240 ml de leche

24 g de harina para todo uso

Información nutricional

Por Ración: 263 calorías, proteína 8,3 g, carbohidratos 21 g, grasa 16,3 g, colesterol 26,8 mg, sodio 350,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar.

En una olla o cacerola grande, combine el agua, el repollo, la zanahoria, las papas, el apio y las judías verdes. Llevar a ebullición y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos. Revuelva la leche y la harina, vierta en la sopa y mezcle bien. Cocine a fuego lento durante otra media hora o hasta que espese. Sirve tibio con galletas.