Name: Sopa de Frijoles Negros con Salsa
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 425 g de frijoles negros, escurridos y enjuagados; 360 ml de caldo de verduras; 240 ml de salsa gruesa; 5 ml de comino molido; 60 ml de crema agria; 30 ml de finamente rodajas de cebolla verde

Sopa de Frijoles Negros con Salsa

Preparación: 10 mins Cocinado: 10 mins Total: 20 mins Raciones: 4

Ingredientes

425 g de frijoles negros, escurridos y enjuagados
360 ml de caldo de verduras
240 ml de salsa gruesa
5 ml de comino molido
60 ml de crema agria
30 ml de finamente rodajas de cebolla verde

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Elaboración

En un procesador de alimentos o licuadora eléctrica, combina los frijoles, el caldo, la salsa y el comino. Mezcla hasta que esté bastante suave.

Calienta la mezcla de frijoles en una cacerola a fuego medio hasta que esté completamente caliente.

Reparte la sopa con un cucharón en 4 tazones individuales y cubre cada tazón con 15 g de nata agria y 7.5 g de cebolla verde.

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