Sopa De Patata, Brócoli Y Queso

1.

En una olla grande saltee la cebolla en mantequilla.

2.

Agregue las papas, el agua y los cubitos de caldo.

3.

Cubra, deje hervir y luego reduzca el fuego a medio y cocine hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.

4.

Retire la piel externa dura de los tallos de brócoli y cocine el brócoli.

5.

Una vez cocido, agréguelo a la sopa.

6.

En una licuadora o procesador de alimentos, haga puré la mitad de la sopa y vuelva a colocarla en la olla.

7.

Sazone con sal y pimienta.

8.

Agregue el queso y caliente la sopa hasta que el queso se derrita.

9.

Sirva tibio.