Name: Sopa De Verduras Con Delicata Y Calabaza Ambercup
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 calabaza delicata mediana, cortada por la mitad, sin semillas y picada; 1 calabaza ámbar - partida por la mitad, sin semillas y picada; 1 papa grande, pelada y picada; 1 puerro grande, enjuagado y picado; 1 zanahoria pequeña, picada; 1½ tazas de agua, o más al gusto; 1½ tazas de leche, o más al gusto; sal y pimienta negra molida al gusto; 1 pizca de nuez moscada molida, o al gusto

Prep: 25 mins

Cook: 25 mins

Total: 50 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1 calabaza delicata mediana, cortada por la mitad, sin semillas y picada

1 calabaza ámbar - partida por la mitad, sin semillas y picada

1 papa grande, pelada y picada

1 puerro grande, enjuagado y picado

1 zanahoria pequeña, picada

1½ tazas de agua, o más al gusto

1½ tazas de leche, o más al gusto

sal y pimienta negra molida al gusto

1 pizca de nuez moscada molida, o al gusto

Información nutricional

Por Ración: 276 calorías, proteína 8,9 g, carbohidratos 60,2 g, grasa 2,6 g, colesterol 7,3 mg, sodio 75,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine la calabaza delicata, la calabaza ámbar, la papa, el puerro y la zanahoria en una olla grande. Vierta el agua y la leche. Llevar a ebullición lentamente a fuego medio. Cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén blandas, aproximadamente 20 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Agregue nuez moscada antes de servir.