Sopa De Verduras Con Carne
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 10 tazas de caldo de res
- 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubitos
- 1½ tazas de zanahorias en cubitos
- 1½ tazas de papas en cubitos
- 1 taza de apio picado
- ½ taza de cebolla picada
- 1 taza de granos de maíz congelados
- 1 taza de judías verdes frescas picadas
- ¼ cucharada de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de sal
- 1½ tazas de pasta de concha
- 1 taza de queso Cheddar rallado
Elaboración
1
En una cacerola grande, combine el caldo, la salsa de tomate, los tomates picados con jugo, las zanahorias, las papas, el apio, la cebolla, el maíz, las judías verdes, la pimienta y la sal. Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
2
Agregue la pasta y cocine durante 15 a 25 minutos adicionales o hasta que la pasta esté tierna. Ajuste el condimento y sirva caliente con una pizca de queso Cheddar encima.
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