Sopa De Tortilla De Pollo Instant Pot®
Ingredientes
- 2 calabacines, picados, o al gusto
- 4 chalotes, picados
- 2 chiles poblanos, sin semillas y picados, o más al gusto
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en cuadritos
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharada de aceite de semilla de uva
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates asados en cubitos
- 4 muslos de pollo grandes con hueso y piel
- 6 tazas de caldo de pollo
- 2 hojas de laurel, o más al gusto
- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1 lima, jugo
Elaboración
["Coloque los calabacines, los chalotes, los chiles poblanos y las zanahorias en una olla multiuso (como Instant Pot®). Agrega el comino, la sal, el chile en polvo, el orégano y la pimienta de cayena; revuelva bien para combinar. Agregar el aceite. Encienda la olla y seleccione la función Saltear. Cocine y revuelva hasta que se ablande un poco, aproximadamente 5 minutos. Vierta los tomates. Coloque los muslos de pollo en la mezcla. Agregue caldo y hojas de laurel.", "Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión de acuerdo con las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 15 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión"., "Libere la presión usando el método de liberación natural de acuerdo con las instrucciones del fabricante, de 10 a 40 minutos. Destrabe y retire la tapa. Transfiera los muslos de pollo a un plato y retire la piel, los huesos y cualquier cartílago. Triture en trozos pequeños. Agregue el pollo desmenuzado nuevamente a la olla. Agregue los frijoles negros y jugo de lima."]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los calabacines por espinacas. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
08/11/2025La sopa de tortilla de pollo en Instant Pot® ha sido una delicia. La textura del pollo se ha quedado jugosa y la combinación de especias es perfecta. ¡Repetiré!
09/11/2025Hola Irune, puedes probar a sustituir los calabacines por espinacas, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede ser un poco menor ya que las espinacas se cocinan más rápido. Te recomiendo revisar la presión y ajustarla si es necesario.
10/11/2025