Prep: 20 mins
Cook: 1 hr 15 mins
Total: 1 h 35 min
Porciones: 8
Rendimiento: 6 + porciones
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Salchicha marrón en olla; escurrir la grasa. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén tiernas. Agregue las zanahorias, el apio, el caldo de res, el vino tinto, los tomates, el ketchup, el condimento italiano y el ajo. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Retire la grasa de la sopa.
2.
Agregue el calabacín, los tortellini, el pimiento rojo y el perejil. (Si usa tortellini frescos, cocínelos según las instrucciones del paquete). Cocine a fuego lento, tapado, durante unos 25-30 minutos o hasta que los tortellini estén tiernos. Condimentar con sal y pimienta. Espolvorea con queso justo antes de servir.
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