Name: Sopa De Tomate Vegana Definitiva
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 tazas de tomates frescos cortados en cubitos; 1 cebolla mediana, en rodajas; 2 chiles jalapeños de cada uno, en rodajas; 2 tazas de caldo de verduras; 1 cucharadita de azúcar blanca; ¼ de cucharadita de sal marina; ¼ de cucharadita pimienta negra molida; 2 cucharadas de mantequilla vegana; 1 cucharada de maicena

Prep: 15 mins

Cook: 30 mins

Adicional: 10 mins

Total: 55 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

4 tazas de tomates frescos cortados en cubitos

1 cebolla mediana, en rodajas

2 chiles jalapeños de cada uno, en rodajas

2 tazas de caldo de verduras

1 cucharadita de azúcar blanca

¼ de cucharadita de sal marina

¼ de cucharadita pimienta negra molida

2 cucharadas de mantequilla vegana

1 cucharada de maicena

Información nutricional

Por Ración: 123 calorías, proteína 2,5 g, carbohidratos 15,5 g, grasa 6,2 g, sodio 405,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Revuelva los tomates, la cebolla y los chiles jalapeños en una olla. Agregue el caldo de verduras, el azúcar, la sal y la pimienta negra. Deje hervir, revolviendo constantemente. Continúe hirviendo durante 20 minutos. Retire del fuego y deje que se enfríe un poco, de 10 a 15 minutos.

Transfiera la sopa con cuidado al tazón de un procesador de alimentos o licuadora y haga puré hasta obtener la consistencia deseada.

Coloque la olla nuevamente a fuego medio. Agrega la mantequilla vegana y la maicena; batir juntos. Agrega 1/2 taza de la sopa; continúe agregando la sopa restante mientras revuelve. Cocine hasta que se caliente por completo, aproximadamente 5 minutos. Atender.